Bien associer les plantes…

Cette pratique permet de favoriser les effets bénéfiques qu’on certaines plantes entre elles ainsi que le rôle protecteur des unes vis à vis des ravageurs des autres.
Elle correspond au principe N°10 de la permaculture, utiliser et favoriser la diversité.

TABLEAU 01

(source : http://www.permaculteurs.com/ )

	propriétés en tant que compagnon	bonnes associations	mauvaises associations
Achillée	attire les auxiliaires, renforce la teneur en huiles essentielles des aromates, éloigne de nombreux insectes	les aromates
Ail	éloigne les insectes en général	carottes, betteraves, fraisiers, tomates	choux, haricots, pois
Amaranthe	ne craint ni les maladies ni les parasites, évite donc les propagations	pommes de terre, oignons, maïs et un peu partout dans le potager
Aubergine		haricots, pois, thym
Alysse	attire les insectes auxiliaires	un peu partout dans le potager
Basilic	éloigne les mouches et les moustiques, renforce le goût des tomates	tomates, asperges
Betterave		choux, oignons, ail	haricots à rames
Bourrache	attire les pollinisateurs, éloigne les vers des tomates	tomates, courgettes, fraisiers, laitues
Carotte	sécrète une substance favorisant la croissance des pois	poireaux, oignons, ail, romarin, échalotes, ciboulette, sauge, tomates, persil, pois	menthe, aneth
Céleri	éloigne les piérides du chou	choux, poireaux, ail, oignons, ciboulette, tomates	persil
Chou		sauge, thym, menthe, capucine, laitues, betteraves	ail, oignons, poireaux, ciboulette, fraisiers, radis
Chou brocolis		concombres, pommes de terre, céleri, betteraves, menthe, romarin	fraisier, radis, tomates
Concombre et Cornichon		choux, pois, oignons, échalotes, ciboulette, haricots, radis, laitues, maïs	pommes de terre, sauge, romarin, menthe (aromates forts)
Courge et Courgette		radis, menthe, pois, haricots	pommes de terre, choux
Épinard	peut être utilisé en engrais vert	laitues, concombres, pois, poireaux, choux	pommes de terre, tomates, poivrons
Fenouil	éloigne les limaces	concombres, cornichons, laitues	choux, haricots, tomates
Haricot	éloigne les doryphores, engrais vert	pois, choux, sarriette, concombres, cornichons, courge, courgette, radis, œillets d’inde, pommes de terre	oignons, ail, poireaux, ciboulette
Laitue	détourne des autres plantes les limaces et les escargots qui mangeront en priorité vos laitues	radis, fraisiers, pois, fenouil, tomates, bourrache,courges, courgettes
Lavande	éloigne les pucerons, les fourmis, les papillons et les mites nocturnes
Maïs	après la récolte, la décomposition des tiges de maïs, riches en carbone, produit un humus de bonne qualité	courges, courgettes, haricots, concombres et cornichons, pommes de terre	tomates
Menthe	éloigne les piérides du chou et les altises	choux, tomates	carottes
Oeillet d’inde	contrôle les nématodes, éloigne les pucerons, les altises	pommes de terre, tomates, asperges, haricots, choux
Oignon	éloigne la mouche de la carotte	carottes, betteraves, laitues, céleri, radis	haricots et pois, pommes de terre, sauge
Persil	éloigne la mouche de la carotte et les pucerons	asperges, céleris, poireaux, pois, tomates, radis, carottes
Poireau	éloigne la mouche de la carotte	carottes, céleri, fraises	haricots, pois, choux
Pois	engrais vert	haricots, radis, carottes, choux, concombres, courgettes, courges, céleris, laitues, aubergines, épinards, menthe	ail, oignons, poireaux, ciboulette
Poivron et Piment	les piments forts éloignent les pucerons	tomates, oignons, carottes, basilic	épinards
Pomme de terre	protégé les haricots de la coccinelle mexicaine	haricots et pois, œillets d’inde, maïs	tomates, aubergines, concombre, courges, courgettes, épinards,
Radis	ameublit le sol à la récolte	carottes, oignons, tomates, concombres, courges, courgettes, haricots, pois, laitues, persil	choux, pommes de terre
Tomate	éloigne les insectes comme la mouche de la carotte, le puceron…	basilic, menthe, poivrons, oignons, poireaux, haricots, choux, laitues	betterave, aubergines, concombres, épinards, pommes de terre, maïs

TABLEAU 02

( Source : https://www.jardiniers-professionnels.fr/le-compagnonnage-des-legumes/?fbclid=IwAR0Bn5JWFmBRZOPv5tR8ZqAqAKezGmLaV0V_VxzFiXK5zj7FhBiRYsON0xg )

	Compatible	Incompatibles
Ail ou Allium sativum	Blette, betterave, camomille, carotte, céleri, concombre, cornichon, épinard, fraisier, framboisier, laitue, panais, rosier, rutabaga, sarriette.	Asperge, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, ciboulette, échalote, fève, haricot, navet, oignon, piment, poireau, pois, poivron, pomme de terre, sauge, souci, tomate.
Aneth ou Anethum graveolens	Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, navet.	Carotte, panais, persil.
Artichaut ou Cynara scolymus	Asperge, aubergine, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fève, haricot, oignon, pois, radis, tomate.	Endive, estragon, laitue, persil, salsifis, topinambour, tournesol.
Asperge ou Asparagus officinalis	Artichaut, concombre, cornichon, épinard, laitue, œillet d’Inde, persil, radis, sauge	Ail, bette, betterave, échalote, haricot, oignon, piment, poireau, poivron.
Aubergine ou Solanum melongena	Artichaut, bourrache, estragon, , fève, haricot, lavande, œillet d’Inde, persil, radis, souci, tanaisie, thym.	Ail, ciboule, ciboulette, oignon, piment, pois, poivron, pomme de terre, tomate.
Basilic ou Ocimum basilicum	Tous les légumes et principalement les tomates	Rue
Bette ou Beta vulgaris	Ail, camomille, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, échalote, laitue, mâche, navet, oignon, radis.	Asperge, betterave, carotte, épinard, panais, poireau, pomme de terre, tomate
Betterave ou Beta vulgaris	Ail, brocoli, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, échalote, laitue, oignon, radis	Asperge, bette, carotte, épinard, fève, haricot à rames, maïs, poireau, pomme de terre, tomate.
Bourrache ou Borago officinalis	Aubergine, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, courge, courgette, fraisier, tomate	Il n’y a aucune incompatibilité
Brocoli ou Brassica oleacera var.asparagoïde ou italica	Aneth, betterave, camomille, capucine, céleri, concombre, cornichon, épinard, fève, haricot nain, menthe, origan, panais, pois, pomme de terre, romarin, thym	Ail, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, échalote, fraisier, laitue, navet, oignon, poireau, radis, rutabaga, sauge, tomate
Camomille ou Matricaria recutita et Camomille romaine ou chamaemelum nobile	Ail, bette, betterave, concombre, cornichon, chou, oignon	Il n’y a pas d’incompatibilité
Carotte ou Daucus carota	Ail, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, ciboulette, coriandre, échalote, endive, épinard, fève, haricot nain, laitue, œillet d’Inde, oignon, piment, poireau, pois, poivron, radis, romarin, rutabaga, sauge, souci, tomate	Aneth, bette, betterave, céleri, cerfeuil, menthe, panais, persil, pomme de terre
Céleri à côtes ou Apium graveolens	Ail, bette, betterave, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, ciboulette, concombre, cornichon, courge, courgette, épinard, fève, haricot, mâche, oignon, poireau, pois, radis, raifort, rutabaga, tomate.	Carotte, laitue, maïs, panais, persil, pomme de terre
Céleri rave Ou Apium graveolens rapaceum	Ail, bette, betterave, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, ciboulette, concombre, cornichon, courge, courgette, épinard, fève, haricot, mâche, oignon, poireau, pois, radis, raifort, rutabaga, tomate	Carotte, laitue, maïs, panais, persil, pomme de terre.
Cerfeuil ou Anthriscus cerefolium	Radis, rhubarbe, rutabaga	Carotte
Chicorée frisée ou Cichorium endiva	Carotte, endive, haricot, laitue, radis	Fenouil, lavande, rue
Chou ou Brassica oleracea	Aneth, artichaut, bette, betterave, bourrache, camomille, capucine, carotte, céleri, concombre, cornichon, épinard, fève, haricot nain, hysope, laitue, mâche, menthe, œillet d’Inde, origan, pois, pomme de terre, romarin, sarriette, sauge, souci, thym	Ail, brocoli, ciboulette, chou de Bruxelles, chou-fleur, échalote, fraisier, navet, oignon, poireau, radis, rutabaga, tomate, vigne.
Chou de Bruxelles ou Brassica oleracea gemmifera	Aneth, artichaut, bette, betterave, bourrache, camomille, capucine, carotte, céleri, concombre, cornichon, épinard, fève, haricot nain, hysope, laitue, mâche, menthe, œillet d’Inde, origan, pois, pomme de terre, romarin, sarriette, sauge, souci, thym.	Ail, brocoli, ciboulette, chou, chou-fleur, échalote, fraisier, navet, oignon, poireau, radis, rutabaga, tomate, vigne
Chou-fleur ou Brassica oleracea botrytis	Aneth, artichaut, bette, betterave, bourrache, camomille, capucine, carotte, céleri, concombre, cornichon, épinard, fève, haricot nain, hysope, laitue, mâche, menthe, œillet d’Inde, origan, pois, pomme de terre, romarin, sarriette, sauge, souci, thym	Ail, brocoli, ciboulette, chou, chou de Bruxelles, échalote, fraisier, navet, oignon, poireau, radis, rutabaga, tomate, vigne.
Ciboulette ou allium schoenoprasum	Carotte, céleri, concombre, cornichon, rosier, tomate	Ail, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, échalote, fève, haricot, oignon, piment, pois, poivron.
Concombre ou cucumis sativus	Ail, aneth, asperge, brocoli, camomille, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, ciboulette, échalote, fève, haricot, laitue, maïs, oignon, pois.	Cornichon, courge, courgette, melon, menthe, pomme de terre, radis, romarin, sauge, tomate.
Coriandre ou Coriandrum sativum	Anis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, oignon, pomme de terre.	Fenouil
Cornichon ou Cucumis sativus :	Ail, Aneth, asperge, basilic, brocoli, camomille, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, ciboulette, échalote, fève, haricot, laitue, maïs, marjolaine, oignon, pois.	Concombre, courge, courgette, melon, menthe, pomme de terre, radis, romarin, sauge, tomate.
Toutes les Courges et Citrouilles ou Cucurbitacées	Ail, bette, betterave, oignon.	Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, courgette, melon, pomme de terre, radis, tomate.
Courgette ou Cucurbita pepo	Basilic, bourrache, capucine, céleri, fève, haricot à rames, maïs, marjolaine, menthe, oignon, pois	Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, melon, pomme de terre, radis, tomate
Cresson alénois ou Lepidium sativum	Fraisier, radis noir, tomate.	Tous les légumes sauf fraisier, radis noir et tomate
Echalote ou Allium ascalonicum	Bette, betterave, carotte, concombre, cornichon, fraisier, laitue	Ail, asperge, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, ciboulette, fève, haricot, oignon, piment, pois, poivron, pomme de terre, tomate
Endive ou Cichorium intybus	Carotte, navet, poireau, radis	Artichaut, estragon, laitue, salsifis, topinambour
Epinard ou Spinacia oleracea	Ail, asperge, aubergine, brocoli, camomille, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, fève, fraisier, haricot, maïs, melon, navet, oignon, poireau, pois, radis, souci.	Bette, betterave, laitue, piment, poivron, pomme de terre, tomate
Estragon ou Artemisia dranunculus	Aubergine.	Artichaut, endive
Fenouil	Il doit être éloigné de tous les autres légumes et aromatiques car, en règle générale, il les empêche de bien se développer.
Fève ou Vicia faba	Artichaut, bourrache, brocoli, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, courgette, épinard, fraisier, laitue, maïs, melon, navet, œillet d’Inde, radis, rutabaga, tomate	Ail, asperge, aubergine, betterave, ciboulette, échalote, haricot, oignon, piment, poireau, poivron, pomme de terre, pois.
Fraisier ou Fragaria	Ail, bourrache, ciboulette, cresson, échalote, épinard, haricot, laitue, mâche, navet, oignon, poireau, sauge, souci, thym, tomate.	Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur
Framboisier ou Rubus idaeus	Ail, myosotis, souci, tanaisie	Pomme de terre.
Haricot ou Phaseolus vulgaris	Bourrache, brocoli, capucine, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, courgette, épinard, fraisier, laitue, mâche, maïs (pour les haricots à rame), melon, navet, œillet d’Inde, panais, radis, romarin, rutabaga, sarriette, souci	Ail, asperge, aubergine, betterave, ciboule, ciboulette, échalote, fenouil, oignon, persil, piment, poireau, pois, poivron, pomme de terre, tomate.
Laitue ou Lactuca sativa	Ail, asperge, bette, betterave, carotte, cerfeuil, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, échalote, fève, fraisier, haricot, mâche, melon, navet, oignon, poireau, pois, potiron, radis, souci	Artichaut, brocoli, céleri, endive, épinard, maïs, persil, tournesol
Mâche ou Valerianella olitoria	Bette, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fraisier, haricot, laitue, oignon, poireau.	Pas de mésentente
Maïs ou Zea mays	Concombre, cornichon, courge, courgette, épinard, fève, haricot à rame, melon, persil, pois, potiron.	Betterave, céleri, laitue, menthe, pomme de terre, romarin, tomate, tournesol
Marjolaine ou Origanum majorana	Chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courge, haricot, persil, romarin.	Thym.
Melon ou Cucumis melo	Epinard, fève, haricot, laitue, maïs, marjolaine, pois, radis, tournesol	Concombre, cornichon, courge, courgette, pomme de terre, romarin, sauge, thym
Menthe ou Mentha	Brocoli, camomille, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, navet, pois, radis, tomate	Carotte, concombre, cornichon, maïs
Navet ou Brassica napus	Aneth, bette, bourrache, carotte, endive, épinard, fève, haricot, laitue, menthe, panais, pois, romarin.	Ail, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, oignon, pomme de terre, rutabaga.
Oignon ou Allium cepa	Artichaut, bette, betterave, camomille, carotte, céleri, concombre, cornichon, fraisier, laitue, mâche, navet, panais, persil, radis, sarriette, tomate.	Ail, asperge, aubergine, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, ciboulette, échalote, fève, haricot, piment, poireau, pois, poivron, pomme de terre, sauge, tomate.
Origan ou Origanum vulgare	Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courge, haricot, persil, romarin.	Thym.
Panais ou Pastinica sativa	Ail, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fève, haricot, navet, oignon, poireau, pois, radis.	Aneth, bette, carotte, céleri, persil
Pâtisson ou Cucurbita pepo	Betterave, carotte, fève, haricot, laitue, maïs, menthe, pois, radis.	Pomme de terre, romarin, sauge, thym.
Persil ou Petroselinum crispum	Asperge, aubergine, maïs, radis, romarin, tomate.	Artichaut, aneth, carotte, céleri, haricot, laitue, panais, poireau, pois.
Piment ou capsicum annuum	Basilic, bourrache, carotte, marjolaine, origan.	Ail, asperge, aubergine, ciboulette, échalote, épinard, fève, haricot, oignon, poireau, pois, poivron, pomme de terre, tomate
Poireau ou Allium porrum	Carotte, céleri, endive, épinard, fraisier, laitue, mâche, œillet d’Inde, panais, tomate	Ail, asperge, bette, betterave, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fève, haricot, oignon, persil, piment, pois, poivron, sauge
Pois ou Pisum sativum	Artichaut, brocoli, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, courgette, épinard, laitue, maïs, melon, menthe, navet, panais, radis, rutabaga.	Ail, asperge, aubergine, ciboule, ciboulette, échalote, fenouil, fève, fraisier, haricot, oignon, persil, piment, poireau, poivron, pomme de terre, tomate
Poivron ou Capsicum annuum	Basilic, bourrache, carotte, marjolaine, origan	Ail, asperge, aubergine, ciboulette, échalote, épinard, fève, haricot, oignon, piment, poireau, pois, pomme de terre, tomate
Pomme de terre ou Solanum tuberosum	Brocoli, capucine, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, coriandre, laitue, œillet d’Inde, souci, topinambour.	Aubergine, bette, betterave, carotte, céleri, concombre, cornichon, courge, courgette, échalote, épinard, fève, framboisier, haricot, maïs, melon, navet, oignon, piment, pois, poivron, radis, tomate, tournesol.
Radis ou Raphanus sativus	Artichaut, bette, betterave, capucine, carotte, céleri, cerfeuil, cresson, endive, épinard, fève, haricot, laitue, melon, menthe, panais, persil, pois, souci, tomate.	Brocoli, chou, chou-fleur, chou de Bruxelles, concombre, cornichon, courge, courgette, pomme de terre, rutabaga, vigne
Romarin ou Rosmarinus officinalis	Brocoli, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, haricot, navet, persil, sauge	Concombre, cornichon, maïs.
Rutabaga ou Brassica napus variété napobrassica	Ail, carotte, céleri, cerfeuil, fève, haricot, pois	Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, navet, radis
Salsifis	Carotte, poireau, oignon, laitue.	Artichaut, endive, topinambour
Sarriette ou Satureja hortensis	Ail, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, haricot, oignon	Concombre, cornichon, sauge
Sauge officinale ou Salvia officinalis	Asperge, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fraisier, romarin, tomate.	Ail, brocoli, concombre, cornichon, oignon, poireau, sarriette
Scarole ou Cichorium endivia latifolium	Carotte, endive, laitue, radis	Fenouil, lavande, rue
Thym ou Thymus vulgaris	Aubergine, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fraisier, pomme de terre, tomate	Il n’y a pas de mésentente
Tomate ou Solanum lycopersicon	Artichaut, basilic, bourrache, capucine, carotte, céleri, cresson, menthe, monarde, œillet d’Inde, panais, persil, poireau, radis, sauge, souci	Ail, aubergine, bette, betterave, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, courgette, échalote, épinard, haricot, maïs, oignon, piment, poivron, pois, pomme de terre.
Topinambour ou Helianthus tuberosus	Pomme de terre	Artichaut, endive, salsifis
Vigne ou Vitis vinifera	Asperge, hysope, moutarde, œillet d’Inde, ronce, sauge.	Chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, euphorbe, laurier, radis.

TABLEAU 03

assos legumes

Les grands principes : https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=LfOmUXJ_u2M

Les conseils de M. Truffaut : https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=_5rM7mxIE9g

Plantes qui repoussent les insectes parasites et les maladies :
Oeillets d’inde (éloigne le mildiou de la tomate et booste les pommes de terre) , basilic (repousse les pucerons des plants de tomate), menthe (repousse la mouche du choux), fenouil repousse la mouche de la carotte, ciboulette (repousse le » idiom », un champignon blanc microscopique)

Associations gagnant gagnant (croissance meilleure) :
Ails / pomme de terre – – betterave / céleri – – carottes / ciboulette – – Fraises / Poireaux

Autres associations :
http://www.jardin-a-manger.com/travauxdumois/compagnonnage.htm

Les plantes mellifères

Elles favorisent la polinisation en attirant les abeilles (donc plus de fruits…) :
Lavande, thym, le souci, le romarin

Autre lien d’association de plantes :

http://www.jardins-ouvriers-selestat.fr/Page_Association_Legumes.html

http://horticulteurs.net/potager/les-associations-de-legumes.xhtml

http://www.tous-au-potager.fr/8-associations-de-plantes-testees-au-potager-et-verger-bio/

http://www.rustica.fr/articles-jardin/associer-legumes-plantes-et-fleurs-contre-maladies-et-parasites,286.html

http://lesbeauxjardins.com/jardinons/potager/apcompagnon.htm

http://www.planetejardin.com/potager/conseils-du-specialiste/liste-associations-legumes.html

http://amidesroses.eklablog.com/association-legumes-fleurs-c21434059

http://www.jardinpotager.com/compagnonnage.htm